PERSISCH BLAU

Die einzigartige Färbung durch einen seltenen, optischen Effekt macht Persisch Blau zu einer absoluten Rarität. Zunächst sehr stark salzig schmeckend wird es fast augenblicklich milder, hinterlässt einen subtilen, angenehmen Nachgeschmack und wertet damit jedes Gericht auf.

Mit seiner eleganten Erscheinung und seiner luxuriösen Tradition war Persisch Blau-Salz immer eine gesuchte Rarität und wurde wegen seines außergewöhnlichen Aussehens und seines feinen Geschmacks geschätzt. Eine besonders seltene Salzsorte, die zunächst Respekt einflößt, aber köstlich schmeckt, wenn sie gezähmt ist.

Das blaue Salz gehört zu den seltensten bekannten Salzen. Es wird in einer Salzmine im Iran in der nördlichen Provinz Semman abgebaut. Die faszinierende blaue Farbe entsteht, wenn unter immensem Druck auf die Salzlager das Salz seine Kristallstruktur ausbildet. Die einzelnen Kristalle brechen das Licht auf eine besondere Weise und gaukeln dem Betrachter eine blaue Färbung des Salzes vor.

Persisch Blau ist auch geschmacklich ungewöhnlich. Zunächst erscheint es wie ein sehr starkes Salz, aber fast augenblicklich wird es milder und hinterlässt einen subtilen, angenehmen Nachgeschmack.

Persisch Blau ist eine wunderschönes Salz, das jedes Gericht bereichert. Besonders köstlich zu Foie gras, Trüffelgerichten, Meeresfrüchten und Fleisch.

Erhältlich in grober und feiner Körnung.

Im Vertrieb der Holzbach e.K.