FLOR DE SAL

„Kaviar der Salze”, in der Algarve aufwändig von Hand geerntet. Sehr schmackhaft und mit köstlichem Aroma. Fein dosiert, mit den Fingern zerrieben, rundet es die Kreationen der gehobenen Küche ab. Von Spitzenköchen bevorzugt.

Flor de Sal wird in dem Salzgarten Portugals gesammelt, wo der Rio Formosa durch Tavira an der Algarve fließt. Es kristallisiert zu einer sehr feinen Schicht an der Oberfläche der Salzpfannen. Die köstlichen Kristalle können sich nur an sehr heißen und völlig windstillen Tagen bilden. Das Salz wird jeden Tag von Hand geerntet, wobei die Farmer sehr sorgfältig darauf achten, das Wasser nicht aufzuwirbeln und jeden Kontakt mit dem Boden der Salzbecken zu vermeiden. Das Ergebnis ist ein reines weißes Salz, das völlig naturbelassen, reich an Mineralien und frei von jeglichen Zusätzen und Chemikalien ist.

Diese „Blüte des Salzes” wird von Küchenchefs und Gourmets hoch geschätzt und gilt als Kaviar unter den Meersalzen. Sein exquisites Bouquet verfeinert den Geschmack und das Aroma aller Speisen. Besonders gut passt es zu einfachen Gerichten aus frischen, hochwertigen Zutaten.

Flor de Sal ist das perfekte Salz zum Abschmecken, weil es leicht zwischen den Fingern zerrieben werden kann. Einfach eine Prise über das Essen streuen und servieren – das „Tüpfelchen auf dem i”.

Erhältlich als Kristalle

Im Vertrieb der Holzbach e.K.